苹果，是人们非常熟悉的水果之一。对于嘎啦果、红富士等苹果种类，大家也都耳熟能详。不过最近一种号称是“喝着牛奶”长大的奶油苹果，出现在淮安水果市场中，引起了不少市民尝鲜的兴趣。

　　“喝牛奶长大的苹果，得多金贵啊？牛奶钙质很高，喝牛奶长大的苹果看样子钙质也不低啊。”想一探究竟的陈奶奶决定买上两三个奶油苹果回家给孙子尝个新鲜。

　　市区一家水果店老板告诉记者，尽管奶油苹果价格不低，每斤在10元左右，但购买的市民却不少，回头客也很多，很多购买过的顾客都觉得这种苹果的甜度要高于其他苹果。

　　记者看到，这种奶油苹果，与红富士等苹果在颜色方面就有很大的区别，奶油苹果通体呈“香蕉黄”的颜色，个头与一般的红富士几乎没差别，仔细闻一闻，有一股苹果独有的香气。当记者询问水果店店员奶油苹果是否有奶油味、钙质会不会更高时，店员们也纷纷表示不是很清楚，只知道在口感上比较“脆甜”。

　　“喝牛奶长大的苹果，噱头的成分比较大。”淮安市蔬菜研究所农林专家崔丽娟解释说，给果树浇灌牛奶，果树可以吸收多少，果子又能有何变化，这真的无法衡量。另外，果农到底给没给果树喝牛奶，老百姓也无法了解。其实奶油苹果通体黄色，只是由于在种植过程中全程套袋，如果在采摘前拿掉袋子，接受阳光照射，一样会出现红色。一直没有接受阳光的洗礼，这种苹果呈现黄色，并不足为奇。“苹果的营养价值、口感大多与土壤、水质、环境、日照等因素有关，给苹果树浇灌牛奶后，营养价值是否就有明显变化，这个确实不能想当然。”（戴庆苏）