山西：灵石县引种羊肚菌为群众探索增收致富路

　　据了解，羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%因此有人认为是"十分好的蛋白质来源"，并有"素中之荤"的美称。羊肚菌作为一种极为珍贵的野生菌，适合在核桃林下种植。日前，山西省灵石县夏门镇文殊源村引进该菌种，种起了试验田，努力为群众探索增收致富路。（中国食用菌商务网）