据了解，在美国纽约大多数的农民依赖光照种植庄稼，但是史蒂夫·加布里埃尔却在阴凉的地方种植庄稼，因为他的作物是香菇。今年九月，椴木栽培的蘑菇被纽约认为正式作物，已经减免了税收，这对于像加布里埃尔的农民来说是一个值得高兴的好消息。

　　据悉，加布里埃尔和他的妻子伊丽莎白有一个10英亩的农场，1000个香菇椴木，每个椴木在每季可以采摘1磅的香菇，每个椴木的寿命为3-4年，生长的季节为每年的6月到10月。加布里埃尔称，每个香菇椴木每年的菌种成本价是4.74美元，而每个椴木的将会创造15到20美元的价值。

　　据加布里埃尔介绍，纽约的香菇市场竞争不算激烈，他的农场绝大多数种植的是香菇，不会过多的种植其他种类。每周30-40磅的香菇主要销往当地的餐馆和零售店。（中国食用菌商务网）