随着食品安全问题的不断出现，人们对于安全食品和安全食材已经产生了信任危机，如何让人们充分了解安全食材？如何鉴别安全食材呢？

　　10月24日一场别开生面的安全蔬菜火锅大趴在廊坊永清的某安全蔬菜基地举行，现场千人同聚一堂享受了这场火锅盛宴。在谈到本次火锅大趴，活动组织者表示，活动旨在让更多的人关注安全食材，通过活动可可以让人们了解熟悉安全食材在种植、收获、运输等环节中的安全措施，树立食材安全理念。让家人吃健康的菜，才是对家人的爱。

　　据了解此次活动中的近100种安全蔬菜不仅色泽光鲜，而且新鲜美味，每一种蔬菜都是可追溯的，获得了现场食客们的一致好评。

　　安全蔬菜全程可追溯成亮点

　　今年10月1日起，号称“史上最严”的新食品安全法正式施行，新法对农产品的种植、加工、物流、销售等各个环节都做了全面的要求和限定，相关标准比之前大大提高。

　　对此，活动组织者表示作为京津冀安全食材提供商，自成立之初就以“安全蔬菜”为理念，在过去的三年里，在河北廊坊永清的安全蔬菜基地，一直严格遵守国家食品安全的相关规定。目前，安全蔬菜基地种植的200多个蔬菜品种，采用了国际上GAP安全种植体系，全程冷链运输配送，确保食材在送到用户餐桌时的安全新鲜，并做到了每一种食材的全程可追溯。

　　在生产环节，基地种植人员通过智慧农业APP实时监测大棚内空气温湿度、土壤温湿度、土壤酸碱度、光照强度、二氧化碳浓度等生长环境，并可以对蔬菜瓜果的浇水、施肥统一调节，这就为农业生产全程安全绿色管控提供了技术支持，更加科学高效、节约环保，有效地保证了蔬菜的安全与品质。

　　（工作人员讲解安全蔬菜种植）

　　（智慧农业安全蔬菜种植）

　　（亲子家庭参观安全蔬菜种植）

　　现场除了上千人一起参加安全蔬菜火锅宴，还有安全蔬菜基地的秀菜、来自中欧商学院航空航天协会的无人机放飞和京津冀地区超过100个家庭参加的亲子体验活动等精彩环节，内容可谓丰富多彩。

　　（田间亲子互动活动）

　　（全家齐动员体验安全蔬菜种植）

　　据了解，作为京津冀最大的安全食材提供商，目前已经与国内外十余家大型食品、餐饮企业建立了深度合作关系，并为京津冀地区超过1000个家庭提供了安全食材服务。

　　一位行业资深人士提出：食材的安全是未来农业产业化发展的基本要求，新食品安全法的颁布施行也表明了国家对食品安全的高度重视，只有在牢固树立安全理念的基础上才能谈市场营销和业务模式，他认为，这样把“安全”放在第一位的做法值得行业借鉴。（中国网生活）