京郊果儿总卖不上价根儿在哪
眼下正是秋收时。与往年一样,每逢金秋,“果品滞销”“果贱伤农”类的新闻又是层出不穷。果儿总卖不上价,我们不禁追问,究竟根儿在哪?
其实,咱京郊的果儿,很多都是名果儿。比如板栗,是京北怀柔、密云等地的特产,个儿大、倍儿甜、地理标志产品,其种植历史就连《诗经》《史记》中都有记载;再说柿子,房山磨盘柿更被朱棣皇帝封为御用贡品,堪称“果王”;还有山楂,北京人叫“山里红”,都说北京糖葫芦好,首先是山楂好,清《帝京岁时纪胜》中就记载山楂做成的金糕为当时“皇都饮食佳品”。
果儿是好果儿,价格却惨不忍睹。
上周,《板栗价格腰斩丰产却难增收》的新闻让众多怀柔栗农直呼“伤不起”。而据央视报道,南方种植的板栗售价高达每斤10多元,但质量、口感更好的怀柔板栗售价有的低至3元。再进山转转,很多山楂都快烂在树上和地里,果农则说:“卖的钱都不够雇人来摘果子的。”柿子等果品的销售,也是很不乐观。如果再联想到夏天的西瓜、大桃等,真为果农捏把汗,更为咱北京的这些“名果”伤心。
农民种出好果子,为什么卖不上价?
其实如果常逛超市不难发现,山楂价格不低,而正宗磨盘柿的售价更高,糖炒栗子的价格更是比去年又有增加。如此看来这又是多年的老话题:农民卖亏了,消费者买贵了,果贩子发了。
我们不妨换个思路。虽然造成这种问题的原因很多,但辩证唯物主义认为,“内因才是事物发展的根本原因”。如果我们从农业生产主体——农民自身的角度考量,就会发现很重要的一点是:太多的农民只会种、不会卖。
“王婆卖瓜、自卖自夸”虽有贬义,但懂得如何“自夸”,也是种营销。咱京郊的农民,似乎在“自夸”上做得很不到位。固然,老实本分是美德,专研技术是美德,但在市场经济环境中,懂得市场营销,实在是必不可少的。
笔者在采访中曾遇到过一位京南的梨农,其实他的梨和同村、同镇的其他农民的梨相比,质量几乎相同。但他十分懂得如何营销,自家梨园的网站、网店、微博、微信等渠道一应俱全,电商、打折、团购等手段也都用上,一到周末他家园子里都是来采摘的,根本不愁销路,售价也很是可观。
这样的农民,不光会种,也会卖,在如今这个愈来愈活跃的农业市场中,在现今这个采摘、郊游愈来愈受到青睐的时代里,他的“致富增收”显然是种必然。
那么,农民如何才能做到既会种也会卖呢?
这位善于经营的梨农曾对笔者说过他的经历,其实他的梨过去也不好卖,看到女儿经常网购,于是乎就对电商、微信等“新鲜玩意”感起了兴趣,“一琢磨,咱也试试水,没想到就火了。”
守旧、古板、不善创新,是一些农业工作者在评价农民不足时常用的词汇。创新、勇于尝试新鲜事物,则是这位梨农的成功之处。
其实中国农民从来都不缺乏创新的精神。安徽省凤阳县小岗村的十八户农民,他们的“家庭联产承包责任制”为彼时中国农业寻找到了一条出路,那就是农民的智慧。在如今这个“大众创业、万众创新”的浪潮中,农民更应该勇作弄潮儿,创新思路、创新手段。
农民要创新,就要多看、多听、多学、多了解外面的世界,不能只盯着自己的一亩三分地。笔者采访过很多收入颇丰的农民,他们中没有只懂技术、不懂经营,只会“单腿走路”的,而是都对闯市场有一套自己的“生意经”,更有人早就把自己的冬瓜、西红柿卖到了欧洲、香港。打开眼光和思路,就会发现天地很宽。
农民要创新,政府还需要推一推、助把力。现今,政府对农民的培训,更多的是农业技术方面,或者务工技能方面,对于如何闯市场、做营销,则没有相关的课程。可以说,这是目前对农民培训的一个空白。培养出既懂技术又懂市场的农民、甚至是职业农民,对于我们发展都市农业,对于未来的家庭农场等新型农业业态的发展,都是基础。
但政府也不能大包大揽。我们也注意到,一到农产品滞销时,一些政府部门就开始把销售的任务全部揽过来,成了代卖、代售。多年下来,农民的“惰性”养成了,以至于有些农民根本不动脑子,也不考察市场,想种啥种啥、想养啥养啥。卖不出去?反正有政府呢。
授人以鱼不如授人以渔,教会农民如何卖、远比琢磨怎么替他们卖,要更加重要。
打铁还需自身硬,杜绝“果贱伤农”,作为农业生产主体的农民还要多动脑筋。激发农民的创造性,培养既懂技术、又懂市场的新型农民,更是促进农业发展的“内因”。(祁梦竹)