据悉，北爱尔兰休斯蘑菇公司近年来营业额不断增长，目前已达到2900万美元。

　　在邓甘嫩，双孢菇和栗菇市场需求较大。休斯公司已经连续50年为当地提供受欢迎的蘑菇，目前，有25名蘑菇种植者从事于此公司，主要为北爱尔兰一些普通家庭提供蘑菇。

　　休斯蘑菇公司每星期可生产240吨蘑菇，其中90%会运往英国、苏格兰和威尔士。休斯爵士表示，最近公司得到了很多关于健康利益的PR（性能要求），很多人都在尝试使用他们所看到的蘑菇做出不同菜谱，但却不知道如何去做。因此公司决定成立一个“部门”（制定食谱），为消费者提供便利。

　　目前，休斯公司面临着来自爱尔兰共和国的其他蘑菇供应商的强烈竞争，为了公司更好的未来，改变常规路线，是该企业继续适应和发展蘑菇市场的重中之重。（中国食用菌商务网）