目前，北京顺义试验基地已经开始进行平菇接种工作，后续入棚发菌工作将有序进行。

　　据了解，平菇培养料经过发酵加短时高温灭菌后，抗杂菌能力较强，生产上采用开放式接种。温度适宜可以选择室外接种。平菇出菇选择套环出菇方式，菌棒经过发酵加短时高温灭菌后，俩头进行接种，接种以后，俩头换成套环加一层报纸封口。由于使用套环报纸封口透气性好，菌丝生长速度快，一般接种好的菌棒20天左右就可以发满。（房琳）