2015年9月24日，西北农林科技大学葡萄酒学院院长王华教授莅临中方县指导葡萄酿酒技术。

　　王院长一行上午先到桐木酒庄进行实地了解，就刺葡萄酿酒技术对酒庄技术人员进行了指导。王院长指出，中方县刺葡萄酒颜色好，果香味浓，花青素含量高、营养价值丰富，具有广阔的市场前景，但重点要解决其含酸量偏高的问题，可通过控制葡萄产量和改变现有的棚架栽培为篱架栽培模式来提高含糖量，降低酸度。下午，王院长来到桐木镇上丰坡村就葡萄酿酒的基础知识对农户进行了现场培训，解决了农户自发酿酒发酵不完全、甲醇含量过高的技术难题。

　　通过专家指导，中方县葡萄酒庄建设和农家小酒舍建设将逐步走上产业化发展途径，打造富民农业、创收农业，助推葡萄产业健康发展。（冯利）