秋天的天气比较干燥，随之而来的是各种症状频出：咽干、咳嗽，火气大等等。这个时候多吃点水果补补水其实是挺好的，而这其中，梨是上选佳品。你要问原因，请听我慢慢道来。

　　秋天是梨成熟的季节：鸭梨、雪花梨、香梨、苹果梨等等各种款式，覆盖了大多数人的喜好。它能够清热润肺、保护嗓子、在补充水分的同时还能促进消化。如果宿醉的话，还有解酒的功效，这么说来，秋天吃梨真的很不错的选择。

　　有人说了，我也知道梨的优点多，可是为什么我买的总是不好吃呢？今天就教给大家伙几个挑梨的诀窍。首先是看的梨的“肚脐”，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨；其次是看品相，果形端正的梨，肉质细腻，质地脆而嫩，梨汁多而甜。

　　直接买回来洗干净直接食用是不错的，当然也可以做成自己喜欢的样式，品味美味的同时还能享受生活，岂不美哉！

　　红枣银耳炖雪梨

　　将银耳、红枣以及切成小块的雪花梨放入锅中，加入适量的水，用大火烧开，然后用小火炖半个小时，然后倒入冰糖煮制冰糖融化，晾凉即可使用，这款甜品有堪比燕窝的美容功效。

　　秋梨膏

　　把梨去皮后，用擦板擦成梨蓉和梨汁；倒入砂锅后加入冰糖、姜丝和罗汉果；用大火烧开后小火熬制30分钟，然后滤除梨蓉、姜丝和罗汉果的残渣；再把滤出的汁水倒入锅中继续熬制，直到汁水变浓稠即可关火；晾至温热后倒入蜂蜜搅拌均匀，放入密闭容器保存，喝的时候用温开水冲兑即可。秋梨膏的功效想必不用多说了。

　　其它的做法冰糖烤梨、梨汁鸡翅等等，在接下来的假期里都可尝试着犒劳自己。不过并不是梨什么时候都能吃的，也有与其相克的食物：羊肉、白萝卜、鹅肉都不能与梨一起吃，否则会造成消化不良、伤胃等“恶果”。（大燕网）