金福菇又名大白口蘑，白色，子实体硕大，菌肉肥厚、脆嫩。菌柄幼时粗壮明显，膨大似瓶，伸长后长度达到8至28厘米，粗1.5至4.6厘米，形似杏鲍菇。金福菇寓意吉祥，洁白光滑，姿态优雅，色如凝脂。在收获的季节，一筐筐金福菇常常给人一种白玉满堂的幸福感。而金福菇的良好市场和收益确实给不少农户带来了“幸福感”。今年，海南省国营八一总场瞄准金福菇市场，将计划重点种植金福菇300亩。金福菇这个“新”的农业产业，将成为当地一道亮丽的风景线。（中国食用菌商务网）