西瓜皮雕刻详解?判断雕刻品的刀法?
来源：
shucai1.com
2015-04-12
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摘要：西瓜皮雕刻不仅是为了摆盘装饰，它更是一种修养，能够陶冶情操，静心除燥。西瓜皮雕刻是适用于西餐厅、咖啡厅等果盘装饰的一种艺术。简而言之，就是用西瓜皮雕刻成各种图样摆盘装饰，让产品不再传统单调以至于乏味，更能让顾客赏心悦目、食欲大增。西瓜皮雕刻品能够体现雕刻者的刀工、细心度以及思维创造。内在能够表达雕刻者的审美感受、用心程度以及个人修养。????????????????????标签：西瓜皮雕刻?西瓜皮…
?????西瓜皮雕刻不仅是为了摆盘装饰，它更是一种修养，能够陶冶情操，静心除燥。西瓜皮雕刻是适用于西餐厅、咖啡厅等果盘装饰的一种艺术。简而言之，就是用西瓜皮雕刻成各种图样摆盘装饰，让产品不再传统单调以至于乏味，更能让顾客赏心悦目、食欲大增。西瓜皮雕刻品能够体现雕刻者的刀工、细心度以及思维创造。内在能够表达雕刻者的审美感受、用心程度以及个人修养。
????????????????????标签：西瓜皮雕刻
?西瓜皮雕刻的技法：
修形：从无形到有形，一步一步减去，把形状外形先修出来。
镂空：两边下刀，结合头尾，把中间不要的瓜皮去掉。
刮青：这里先用刀尖在瓜皮画一条线当轮廓，就像拿笔在画一样，只雕了青皮，并不雕到白肉。有了轮廓才好刮青。
线条：下半刀，左右相迎合，线条自然出来了。
???????判断西瓜皮雕刻品的刀法：
1.平面整洁;2.细腻程度;3.透光度。
??????西瓜皮雕刻刀法例举：
西瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用西瓜表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将西瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。
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