陕西分片区推进生猪屠宰GMP建设筑牢肉品安全防线

来源：shucai1.com 2025-10-14 浏览：104 字号：T|T

摘要：近日，陕西省农业农村厅分别在宝鸡、渭南、延安和安康4市分片区召开生猪屠宰质量管理规范（GMP）推进会，深入贯彻全国屠宰质量管理工作推进会精神，加快推进全省生猪屠宰GMP首次检查工作。推进会聚焦生猪屠宰GMP建设主题，通过政策宣讲、经验交流、现场答疑等形式，深入剖析当前屠宰企业发展面临的问题与挑战，系统阐述了实施GMP对于企业高质量发展的必要性与紧迫性，并就企业高效开展GMP创建进行了专题辅导。会议……

　　近日，陕西省农业农村厅分别在宝鸡、渭南、延安和安康4市分片区召开生猪屠宰质量管理规范（GMP）推进会，深入贯彻全国屠宰质量管理工作推进会精神，加快推进全省生猪屠宰GMP首次检查工作。

　　推进会聚焦生猪屠宰GMP建设主题，通过政策宣讲、经验交流、现场答疑等形式，深入剖析当前屠宰企业发展面临的问题与挑战，系统阐述了实施GMP对于企业高质量发展的必要性与紧迫性，并就企业高效开展GMP创建进行了专题辅导。

　　会议要求，全省生猪屠宰企业务必增强紧迫感，抢抓历史机遇，牢固树立产品质量安全、生物安全、生产安全、生态安全意识，全力以赴推进GMP创建工作；要不断夯实“硬实力”，重点推进屠宰车间改造、检验检测设备更新、冷链物流设施完善；要全面提升“软实力”，持续推动管理体系、生产管控、人才结构、运行模式与企业文化的现代化升级；要严把入场查验、待宰静养、屠宰过程、同步检验、温度控制、出厂质量、危机处理“七道关口”，筑牢生猪产品质量安全防线和企业长远健康发展的坚实基础。

　　会议还部署兽医卫生检验人员培训考核、全国畜禽屠宰行业管理系统信息填报以及肉品品质检验无纸化出证等工作。

　　省农业农村厅畜牧兽医局、省动物卫生与屠宰管理站负责同志及业务骨干，各市（区）农业农村局、动物卫生监督机构负责同志以及全省生猪定点屠宰企业负责人参加会议。

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