鹿茸菌的种植方法和技术
来源：
shucai1.com
2025-08-09
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摘要：鹿茸菌是一种名贵的食用菌，属担子菌纲齿菌科黄丛枝珊瑚菌种，因其色黄、形似鹿茸而得名，既是山珍佳品，又具药用价值，是食药两用的珍品。下面小编就来介绍一下鹿茸菌的种植方法和技术，我们一起来看看。1、品种选择市场上常见的鹿茸菌品种有黄孢鹿茸菌、黑孢鹿茸菌等。黄孢鹿茸菌生长较快，适合初学者种植；黑孢鹿茸菌品质较好，价格较高，适合有一定经验的养殖者种植。2、栽培基质鹿茸菌生长需要透气性好的基质，常用木屑、秸……
鹿茸菌是一种名贵的食用菌，属担子菌纲齿菌科黄丛枝珊瑚菌种，因其色黄、形似鹿茸而得名，既是山珍佳品，又具药用价值，是食药两用的珍品。下面小编就来介绍一下鹿茸菌的种植方法和技术，我们一起来看看。
1、品种选择
市场上常见的鹿茸菌品种有黄孢鹿茸菌、黑孢鹿茸菌等。黄孢鹿茸菌生长较快，适合初学者种植；黑孢鹿茸菌品质较好，价格较高，适合有一定经验的养殖者种植。
2、栽培基质
鹿茸菌生长需要透气性好的基质，常用木屑、秸秆、玉米芯等。木屑来源广泛、价格低廉，且保水性和透气性佳，是最常用的基质之一。若使用杉木屑困难，可用杨树木屑替代，并添加麸皮、玉米糠和增收剂提供养分。
3、设备准备
需准备接种器，用于将菌种接种到基质上。准备培养箱，控制温度和湿度，促进菌丝生长。准备喷水器，保持基质湿润等。
4、菌种选择
选择健康、无病害的菌种。菌种可以通过购买正规渠道的纯种孢子液，也可以采集野生鹿茸菌的成熟子实体进行分离提纯。
5、消毒处理
种植前对菌包进行消毒，可用0.1%漂白粉溶液浸泡30分钟，清水冲洗后晾干备用。培养基需彻底灭菌，防止回流污染。
6、接种
在接种前，要确保菌种的质量，并进行严格的消毒处理。接种时，要注意无菌操作，避免杂菌的污染。每个培养袋接种35-40毫升菌种。
7、培育
将接种后的培养基放入菇房内，控制好温度，23℃-25℃左右，保持湿度70%-80%，进行培育。
8、发菌管理
接种后7-10天菌丝长出地面，需保持基质湿润，每隔1-2天喷水一次，及时去除不良菌丝和死菇。
9、出菇管理
菌丝长到一定高度后长出白色孢子囊，此时减少喷水量促使其变成黑色原菇。原菇生长约20天后可采收，或继续培养至成熟。催芽阶段需保持温度16-18℃、湿度95%以上、二氧化碳浓度3000ppm以下，并给予200勒克斯照明。
以上就是鹿茸菌的种植方法和技术的介绍，当鹿茸菌的子实体长到3-5厘米时即可采收。采收时用手轻轻握住子实体，轻轻旋转拔出。采收后的鹿茸菌可以鲜食，也可以晒干或烘干保存。晒干或烘干后的鹿茸菌便于储存和运输。
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