四川巴中市全力建成西部肉制品生产基地
来源：
shucai1.com
2025-07-22
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摘要：作为龙大美食在西部的核心战略支点，巴中龙大自成立以来，已构建起“屠宰+深加工”双轮驱动的现代化食品产业体系。其核心项目包括两大板块：年屠宰100万头生猪的现代化屠宰基地与年产6万吨高端肉制品的深加工项目。目前，其产品已覆盖川、渝、云、贵等10余个省市，并通过跨境电商渠道出口东南亚市场。同时，通过“龙头企业+基地+农户”模式，带动区域生猪养殖、饲料加工、冷链物流等全产业链协同发展。从山东到巴中，从签……
作为龙大美食在西部的核心战略支点，巴中龙大自成立以来，已构建起“屠宰+深加工”双轮驱动的现代化食品产业体系。其核心项目包括两大板块：年屠宰100万头生猪的现代化屠宰基地与年产6万吨高端肉制品的深加工项目。目前，其产品已覆盖川、渝、云、贵等10余个省市，并通过跨境电商渠道出口东南亚市场。同时，通过“龙头企业+基地+农户”模式，带动区域生猪养殖、饲料加工、冷链物流等全产业链协同发展。
从山东到巴中，从签约到生产……自2021年5月起，中国农业企业500强、中国食品行业百强企业——山东龙大美食股份有限公司（以下简称“龙大美食”），跨越千山万水，与巴中共建西部肉制品生产基地。
协同发展
构建“基地+园区+市场”发展模式
近日，在位于巴中市恩阳区柳林镇的巴中龙大肉食品有限公司（以下简称“巴中龙大”）生猪屠宰厂区排酸库内，一排排猪肉被悬挂着进行冷却处理。
“排酸过程中，猪肉要在24小时内进行冷却处理，温度通常在0℃—4℃，在之后的加工、流通和销售过程中也始终保持这个温度。经过处理的猪肉中的乳酸成分会得到分解排除，酶和微生物活性受到抑制，能达到更加健康美味的效果。”巴中龙大工作人员李毅介绍。
生猪屠宰厂区对面则是肉制品深加工厂区。精深加工项目的首条生产线——油炸酥肉生产线已于去年正式投产。透过监控屏可清晰看到，工人们“全副武装”在操作间进行分割、拌料等工序，最后一块块肉条被送到油炸间的加长锅内，一块块色泽金黄的小酥肉很快出炉。
作为龙大美食布局西部的战略支点，巴中龙大已构建起“屠宰+深加工”双轮驱动的现代化食品产业体系，生猪年屠宰量可达100万头、分割产能70万头，可实现年产值11亿元。
2023年底，巴中龙大面临项目新建投产产能释放难题，于是主动争取托底性帮扶政策支持，与四川商投集团旗下县商集团公司所属省食品公司达成储备肉项目战略合作。
“目前，依托省级储备肉供应平台资源，除保障省级储备肉供应外，巴中龙大还成功入围成都、资阳、广安等3个市州政府储备肉供应商名录，有效提高了品牌市场认知度，形成‘政府背书+市场认可’的双重品牌效应。”该公司外联部部长刘健介绍。
据了解，该公司已构建“基地+园区+市场”发展模式，并通过业务布局刺激产业链上下游，带动物流、包装等关联产业协同发展，该公司以猪肉食品工业升级助力构建从田间到餐桌的全产业链生态，为老区巴中振兴发展增添了产业发展新动能。
跨越千里
助推巴中加快建成西部肉制品生产基地
龙大美食总部位于山东烟台莱阳市。这次从东部到西部跨越千里的“牵手”，意义非比寻常。为什么是巴中？
“巴中当地招商力度大，肉制品产业的配套条件与政策优越，本地生猪存栏量高，能够提供源源不断的猪肉原材料。此外，巴中在西部地区的区位优势突出，周边有重庆、西安、成都等大城市，消费潜力很大。”该公司总经理简国军说。
作为全市食品饮料产业链上的重要一环，巴中龙大的成立便是龙大美食打开西南市场的关键一步。
2021年5月以来，巴中市与龙大美食展开洽谈对接、互访考察，拿出最优政策条件、用地保障、专班队伍……双方先后就拟合作的生猪屠宰及肉制品加工项目的投资规模、建设内容等达成共识。
“我们联合经信等部门，坚持‘一企一策’，与企业充分沟通，定向协调督促，确保项目快速推进，让企业安心在巴中投资兴业。”恩阳区工业园管委会发展服务中心工作人员介绍。
通过倒排工期、挂图作战，建立“每日一跟踪、每周一汇总”工作机制，生猪屠宰厂和肉制品深加工厂各项建设工作快速推进。建设阶段，用水、用电得到保障；投产前，环境影响评价等手续陆续办理……
仅半年时间，当年12月23日，龙大美食与巴中正式签订《中国西部肉制品生产基地高端肉制品深加工项目投资协议》，项目涵盖生猪屠宰、精深加工、冷链配送、商贸物流等多个环节。
从园区的一角荒地，到标准化厂房建设，再到智能化生产设施设备引入，巴中龙大的美食产品销往千家万户……如今，龙大美食在恩阳区的生猪屠宰项目和高端肉制品深加工项目同步推进，持续助推巴中加快建成西部肉制品生产基地。
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