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陕西省动卫屠宰站组织专家开展2025年第一批次生猪屠宰质量管理技术指导

来源:shucai1.com   2025-04-02   浏览:141   字号:T|T
摘要:按照前期工作安排,3月10—27日,省动卫屠宰站邀请有关专家先后赴咸阳、西安、榆林及汉中等11家定点屠宰场开展屠宰质量管理技术指导。调研指导组与屠宰企业面对面提供技术指导服务,从生猪屠宰平面设计图、相关纸质资料、车间布局、机械设备、生产工艺、操作管理、质量管理规范等方面,逐项进行对照检查,并列出问题清单和提出整改措施,要求限时整改到位,加快提升整改,确保屠宰质量规范建设取得实效。屠宰环节是保障上市……
  按照前期工作安排,3月10—27日,省动卫屠宰站邀请有关专家先后赴咸阳、西安、榆林及汉中等11家定点屠宰场开展屠宰质量管理技术指导。

  调研指导组与屠宰企业面对面提供技术指导服务,从生猪屠宰平面设计图、相关纸质资料、车间布局、机械设备、生产工艺、操作管理、质量管理规范等方面,逐项进行对照检查,并列出问题清单和提出整改措施,要求限时整改到位,加快提升整改,确保屠宰质量规范建设取得实效。

  屠宰环节是保障上市猪肉产品质量安全的关键环节,下一步,省动卫屠宰站将一如既往坚持服务为本,积极做好各项技术指导,帮助生猪屠宰企业提升改造,促进全省屠宰行业高质量发展,保障人民群众“舌尖”上的安全。
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