吉林人参药膳在全国舞台大放异彩
来源：
shucai1.com
2024-11-21
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摘要：11月17日，历时5天的第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛在广西南宁落下帷幕。在这场高手云集的较量中，吉林省代表队凭借人参药膳作品脱颖而出，荣膺团体金奖、个人一等奖、最佳作品奖、优秀组织奖等奖项，成为收获此次比赛所有奖项“大满贯”的唯一一支代表队。同时，吉林省药企及医院队伍参加了“食养食疗产品展览展示”，人参相关产品深受当地群众欢迎。大赛由广西壮族自治区中医药管理局联合广西壮族自治区人力资源和……
11月17日，历时5天的第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛在广西南宁落下帷幕。在这场高手云集的较量中，吉林省代表队凭借人参药膳作品脱颖而出，荣膺团体金奖、个人一等奖、最佳作品奖、优秀组织奖等奖项，成为收获此次比赛所有奖项“大满贯”的唯一一支代表队。同时，吉林省药企及医院队伍参加了“食养食疗产品展览展示”，人参相关产品深受当地群众欢迎。
大赛由广西壮族自治区中医药管理局联合广西壮族自治区人力资源和社会保障厅等8部门共同主办，主题为“传承中医国粹 弘扬药膳文化”。经过初赛等环节，全国共有78支队伍进入决赛。省中医药管理局非常重视此项赛事，在今年年初举办全省药膳大赛的基础上，精心筹划，选派出中医药膳队和朝医药膳队2支代表队参赛。此外，还遴选中医院、餐饮、药企等人参药膳相关人员共40余人参与活动。
大赛全面考核各参赛队的药膳理论基础及现场烹制药膳的操作技法等综合能力。现场除了药膳竞技外，还设有“药膳+康养产业发展讲坛”、2024年度中医药科技成果直通车（广西站）、食养食疗产品展览展示等环节。
经过激烈角逐，吉林省中医药膳队和朝医药膳队分别荣获团队金奖和银奖；延边朝鲜族自治州朝医医院朴宇荣、金基浩分别获得个人一等奖、三等奖；12道参赛作品中，《参花烹鹿排》《人参滋补江米鸡》获最佳人气奖，《参酿八珍葫》获最佳作品奖；省中医药管理局荣获优秀组织奖。
在食养食疗产品展览展示区，吉林省参展的野山参、人参片、人参固体饮料等产品引得众人纷纷驻足体验、探讨合作。南宁市民张先生说：“人参是滋补圣品，近距离接触这么多的人参产品还是第一次，真是大开眼界。”
带队参赛的省中医药管理局副局长毕明深说：“此次参赛是吉林省推进人参高质量发展的有益尝试，12道药膳均为人参药膳，这将有助于将吉林人参推向全国、走向世界，让吉林人参这张金字招牌越擦越亮。”
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