强化畜禽屠宰监管全力保障畜产品质量安全
来源：
shucai1.com
2024-04-28
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摘要：近年来，甘肃省酒泉市高度重视畜禽屠宰行业监管，精准聚焦目标任务，凝心聚力狠抓落实，深入治理整顿，持续强化屠宰行业监管，不断提高畜产品质量安全保障水平，奋力开创食品安全新局面，瞄准绿色发展方向，书写畜牧业高质量发展新答卷。坚持问题导向，规范行业秩序。持续优化屠宰行业发展环境，深入开展专项整治，坚决取缔屠宰工艺落后、屠宰设施设备陈旧、限期整改后仍不符合设置条件的屠宰场点，清理注销长期停产停业的“僵尸”……
近年来，甘肃省酒泉市高度重视畜禽屠宰行业监管，精准聚焦目标任务，凝心聚力狠抓落实，深入治理整顿，持续强化屠宰行业监管，不断提高畜产品质量安全保障水平，奋力开创食品安全新局面，瞄准绿色发展方向，书写畜牧业高质量发展新答卷。
坚持问题导向，规范行业秩序。持续优化屠宰行业发展环境，深入开展专项整治，坚决取缔屠宰工艺落后、屠宰设施设备陈旧、限期整改后仍不符合设置条件的屠宰场点，清理注销长期停产停业的“僵尸”屠宰企业。积极联合市场、卫生、公安等部门，坚决取缔城区活禽交易和临时宰杀点23处，先后关停并注销肃州区伊清、瓜州县乐万家等9家企业的定点屠宰企业，促进定点屠宰稳步推进。截止目前，酒泉市15家定点屠宰企业全部符合定点屠宰规定条件和法定要求，5个农业县市区的生猪、牛羊、家禽全部实现定点屠宰的县市区4个，占农业县的80%。全市畜禽屠宰行业秩序进一步好转，畜禽产品质量安全管控水平显著提高。
强化服务指导，促进改造升级。充分发挥畜牧兽医技术服务优势，积极开展技术服务和屠宰规范化操作培训，切实提高屠宰机械化、标准化生产水平，深入推进精细化管理模式，增强屠宰环节非洲猪瘟等重大动物疫病和畜禽产品质量监测能力，落实肉品品质检验等制度，确保畜产品质量安全。重点支持助推金塔正天、瓜州运祥等5家定点屠宰企业做大做强，对现有屠宰设施设备、品质检验、冷链配送、无害化和环保处理等环节优化提升，保障市场稳定供给，促进屠宰行业转型升级。
培育加工龙头，打造特色品牌。引导培育玉门伊汇、金塔正天等一些规模大、起点高、加工能力强、市场前景好、有竞争力的加工龙头企业整合优化资源，引用先进屠宰工艺，完善质量控制措施，配强冷链配送，拓展观光体验、产品展示、科普教育、文化传承等功能，鼓励企业推进养殖、屠宰、加工一体化建设，促进生态循环、文化旅游融合发展。发挥“清泉羊羔肉”“金塔肉羊”“锁阳城羊肉”“雪山羊肉”“阿勒腾哈萨克羊”等国家地理标志农产品认证资源，优化“祁连牧场”“祁连鱼儿红”“雪域昌马羊”“西北羊肉哥”等绿色有机羊肉品牌形象，新创建羊肉品牌2个，新增绿色有机认证企业2家，全市牛羊及牛羊产品绿色有机认证企业累计达到8家，着力打造畜产品驰名商标。
瞄准绿色化方向，引领行业高质量发展。按照“建基地、强龙头、延链条、聚集群”的总体要求,紧盯绿色畜牧业产业化集群发展,着力打造绿色有机牛羊生产基地和绿色有机牛羊肉产品销售、电商平台等生产集群，大力提升全市绿色畜牧业产业化水平。重点推进隆千祥万头肉牛养殖、塞上玉美羊肉羊生态产业园、铭鑫羊业肉羊繁育基地等10个绿色畜牧重点项目建设，加快玉门伊汇、酒泉玉鑫源等6个牛羊屠宰企业精深加工改造升级,不断提高畜产品附加值；推进有机认证、龙头建设、品牌营销，促进有机牧场、标准养殖、规范屠宰、品牌销售持续发展，形成养殖、屠宰、分割、加工、冷藏冷冻、品牌销售全产业链、全价值链、全循环链的产业发展格局，为绿色畜牧业高质量发展注入“新动力”。
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