辽宁本溪市农业农村局召开生猪屠宰质量管理规范实施培训会议

来源：shucai1.com 2024-04-10 浏览：142 字号：T|T

摘要：为切实做好《生猪屠宰质量管理规范》（以下简称《规范》）实施工作，按照《辽宁省农业农村厅关于印发辽宁省生猪屠宰质量管理规范实施方案的通知》要求，3月27日，本溪市农业农村局举办了生猪屠宰质量管理规范实施培训会议。本溪市农业农村局畜禽屠宰相关科室负责同志、市农业综合行政执法队分管畜禽屠宰执法工作的领导和科室负责同志、市动物疫病预防控制中心分管领导、各县(区)农业农村局负责畜禽屠宰工作股(室)负责同志、……

　　为切实做好《生猪屠宰质量管理规范》（以下简称《规范》）实施工作，按照《辽宁省农业农村厅关于印发辽宁省生猪屠宰质量管理规范实施方案的通知》要求，3月27日，本溪市农业农村局举办了生猪屠宰质量管理规范实施培训会议。

　　本溪市农业农村局畜禽屠宰相关科室负责同志、市农业综合行政执法队分管畜禽屠宰执法工作的领导和科室负责同志、市动物疫病预防控制中心分管领导、各县(区)农业农村局负责畜禽屠宰工作股(室)负责同志、两县执法队负责畜禽屠宰执法工作负责同志、全市生猪屠宰企业负责人和管理技术人员共计29人参加会议。

　　此次会议特邀辽宁省农业发展服务中心3位专家授课。省农业发展服务中心畜产品安全与深加工部屠宰加工科李洪根科长对《规范》检查标准进行了全面解读，详细说明了屠宰管理、检验检疫、产品出厂与追溯召回等160个检查项目，检查方法和检查结果的判定，并对畜禽屠宰企业安全生产工作进行培训。

　　会议对下一步工作提出具体要求，强调各县和各生猪屠宰企业要高度重视《规范》实施工作。一是要准确把握《规范》实施要求。各生猪屠宰厂（场）要抓紧对照《规范》及检查标准进行全面自查、改进提升。二是要加强宣传培训。各县区农业农村部门严格按照农业部、省厅时间安排，积极推进《规范》落实，要组织开展《规范》宣传培训，督促生猪定点屠宰厂（场）做好内部培训。三是加强畜禽屠宰监管。要统筹做好生猪定点屠宰厂（场）技术改造和生猪产品供应工作，避免改造期间出现产品质量安全和安全生产问题，要严格落实《生猪屠宰肉品品质检验规程》《病死畜禽和病害畜禽产品无害处理管理办法》相关要求，严厉打击违规处理病害动物产品及私屠滥宰等违法违规行为。

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