苦瓜不苦这是真的！

来源：第一蔬菜网 2018-12-27 浏览：785 字号：T|T

摘要：最早的苦瓜可以追溯到非洲，至于传入中国，已经是公元1400年左右了，朱元璋第5个儿子的朱?在1406年的《救荒本草》里就有过记载。古代的人跟我们一样，也不喜欢吃苦瓜。所以，最早的时候其实是一种饥荒的时候才吃的食物。但是，后来人们越来越接受苦瓜的味道，也逐步了解到苦瓜的功效，于是苦瓜才被正式的搬上了餐桌。苦瓜在没有成熟的时候，是脆而苦的；而在成熟的时候是甜而软的，我们很少有人见到过苦瓜成熟的样子。所…

　　最早的苦瓜可以追溯到非洲，至于传入中国，已经是公元1400年左右了，朱元璋第5个儿子的朱?在1406年的《救荒本草》里就有过记载。

　　古代的人跟我们一样，也不喜欢吃苦瓜。所以，最早的时候其实是一种饥荒的时候才吃的食物。但是，后来人们越来越接受苦瓜的味道，也逐步了解到苦瓜的功效，于是苦瓜才被正式的搬上了餐桌。

　　苦瓜在没有成熟的时候，是脆而苦的；而在成熟的时候是甜而软的，我们很少有人见到过苦瓜成熟的样子。所以，我们吃的都是苦瓜幼年的时候。其实，苦瓜成熟的时候是金黄色，表皮也会变软，那时候的苦瓜真的是甜的。

　　苦瓜这么苦，为什么还要吃它？俗话说：“良药苦口”，那么苦瓜这么苦，它真的是良药吗？这次妈妈没有骗你，吃苦瓜的确对身体挺好的。而且，在非洲、亚洲，甚至是南美洲都有把它当作药的历史。

　　1、苦瓜含有非常丰富的维生素C，是番茄的3倍；

　　2、苦瓜具有降低血糖，抗癌的功效；

　　3、苦瓜特有的苦味素有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化的作用；

　　4、苦瓜含有较多的膳食纤维，热量也非常低，对减肥有好处！但是，单靠大量生吃苦瓜减肥不靠谱。

　　苦瓜的分类

　　按颜色分，通常我们吃到的苦瓜可以分为三类：青绿色、绿白色和白色。一般来说，颜色越深，苦味也越重。

　　苦瓜不苦的小窍门

　　1、挑选颜色浅的苦瓜；

　　2、焯烫一下再食用，可以有效的去除一部分苦味；

　　3、把苦瓜的籽和上面包裹着的瓤去干净。

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