辽宁省大连市金普新区打造中国优质河?之乡
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2018-10-25
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摘要：日本下关唐户鱼市场是日本最大的河?批发集散地，每年9月河?上市时，这里会举行开市仪式，而开市销售的第一批河?并不产自日本，而是来自中国辽宁大连。这一惯例始于2000年，当大连河?运到日本下关市时，开市才拉开序幕，而且每年的开市价格都是由中国人根据市场情况定下的，这个中国人叫孟雪松，人称“河?先生”，被业内誉为“中国河?养殖第一人”，最高峰时他的河?出口份额占全国90%以上。孟雪松的公司是大连金普新…
日本下关唐户鱼市场是日本最大的河?批发集散地，每年9月河?上市时，这里会举行开市仪式，而开市销售的第一批河?并不产自日本，而是来自中国辽宁大连。这一惯例始于2000年，当大连河?运到日本下关市时，开市才拉开序幕，而且每年的开市价格都是由中国人根据市场情况定下的，这个中国人叫孟雪松，人称“河?先生”，被业内誉为“中国河?养殖第一人”，最高峰时他的河?出口份额占全国90%以上。
孟雪松的公司是大连金普新区河?产业的缩影，这里的产业资源和区位优势明显，科技支撑有力，政府高度重视，域内河?产业规模领先，品牌效益凸显。今年7月9日，中国水产流通与加工协会授予大连金普新区“中国优质河?鱼之乡”荣誉称号。
与河?结缘艰难创业
孟雪松生于1964年，辽宁海城人。1986年毕业于大连水产学院（今大连海洋大学）海洋渔业系海洋捕捞专业后，他被分配到大连一家外贸企业从事收购野生河?出口日本和韩国的业务，他奔忙于东海、黄海和渤海沿岸，从渔民手中收购河?。
最受日本和韩国欢迎的是“虎?”，学名红鳍东方?。红鳍东方?是各河?品种中体型最大也是经济价值最高的，当时出口1公斤“虎?”能卖30美元。孟雪松收购的“虎?”不愁销路，外国客商自己就找上门来。
1993年，孟雪松辞去工作，向朋友借了4万元成立了公司，并取名“天正”。孟雪松的一位好友回忆，公司注册时需要填写地址，因资金不充裕就把朋友公司一间闲置的厕所改造成了办公室，起步可谓艰难。
单干之前，孟雪松一年能为外贸公司收购200多吨河?。可因为大量捕捞，野生河?越来越少，他成立公司的第二年，1吨也没收到。就在烦闷上火苦苦思索出路时，一条新闻让他眼前一亮，河北省水产研究所繁育出了“虎?”鱼苗。他挨家找养殖户谈，建议把海滨养虾池改养河?，养到够大时上门收购。两年后，养殖的河?单尾重达2斤左右，可以上市了。孟雪松联系日本客户，签下了20吨活河?出口订单。
创新“剪牙”解决运输难题
让孟雪松没想到的是，这笔20吨的订单会出大问题??运输活河?的船只无法靠岸太近，海滨土池里的河?要先捕捞再上船，结果河?互相撕咬，不少河?外皮、鱼鳍等部位损伤，日本客户拒绝收购。
面对被退回的河?，养殖户们纷纷拒绝回收：捞出来的时候好好的，现在这样了，我们要是收下只能“烂”在手里卖不掉。
遭遇“两头拒收”的河?总量约3吨，孟雪松最终一咬牙，决定自己买下来。他一狠心，把大连的房子卖了，和妻子租了个小房住。最终这笔生意不但没赚钱，还倒赔了20万元。
孟雪松陷入了经济困境，但他从失败中看到了成功的可能。他相信，通过努力获得财富是早晚的事。
为了解决河?互相撕咬问题，孟雪松找到了一个简单却有效的办法??像给猫剪爪一样，把河?牙剪掉。给河?剪牙，既避免了运输中鱼体破损，也解决了养殖过程中河?相互争斗受伤而导致的减产。
开放共享带动产业发展
得益于金普新区的大力支持，天正公司的河?养殖和贸易快速发展。1999年公司出口日本的河?占全国出口总量的90%以上，还与中国水产科学研究院、中国海洋大学、大连海洋大学、辽宁省海洋水产研究院等开展合作，承担10余项国家、省、市级重大攻关项目，拥有10余项国家专利，部分达到国际领先水平。
让很多人惊讶的是，天正公司又以罕有的开放透明与同行共享创新成果。1999年，孟雪松提出创办“中日韩河?鱼研讨会”，请国外客商和国内各养殖公司参会。他认为，我们养殖的河?非常好，但在日本市场只能卖出日本本土河?一半的价格，就是因为中国河?在国外还没被普遍认可，业内水平参差不齐。办研讨会有助于增进了解，拉动国内河?产业发展，虽然可能导致公司出口份额降低，但将推动整个行业的发展进程。
2000年3月18日，首届“中日韩河?鱼研讨会”在大连海洋大学举办，中国、日本、韩国300多名业内人士参加，越来越多的中外消费者了解并认可了中国养殖的河?。研讨会后，天正公司出口日本的河?的份额降到占全国65%左右，但出口量连年攀升，2001年~2003年，天正公司出口河?从500多吨增加到1500多吨，成长为中国河?养殖龙头企业。更重要的是，中国河?行业借力研讨会实现了规范、快速发展。
双重保险养殖河?放心吃
野生河?有毒，不同品种河?的含毒部位和毒性大小也不同。长期以来，河?在我国处于“禁食”状态，国内河?养殖主要出口到日本、韩国等国家。
“解禁”的两种养殖河?是红鳍东方?和暗纹东方?，前者产于我国北方海水，后者产于我国近海和长江中下游。国内消费者受饮食传统、历史传说等因素的影响，对河?了解甚少，很多人不知道养殖河?已经达到无毒级标准，依旧望河?而却步。
20多年来，国内河?养殖加工企业通过提升技术、规范生产流程和标准，开发出大量可以放心食用的养殖河?新产品。
养殖中隔离食物毒素，再经养殖企业的专业加工处理，进入市场的养殖河?具备双重安全保险，烹饪方式与常见鱼类并无难度区别，其味道之鲜美却远胜其它鱼类。
参与标准制定争创世界一流
天正公司参与国家红鳍东方?养殖规范体系，成为国家标准的创立者、起草者和最早的执行者，孟雪松因对中国河?养殖产业发展做出巨大贡献，被业内誉为“中国河?第一人”。天正公司还通过了无公害水产品产地、ISO9001质量管理体系、HACCP体系以及质量可追溯体系等资质认证。“公司发展得到了金普新区的大力扶持，秋天捕捞时，活鱼运输船会到海上网箱把河?捞出装船，金普新区卫生及检验检疫等部门会到现场办公，大大提高了我们的工作效率，区里还给了很多政策支持和引导，我们受益很大。”天正公司技术研发中心主任刘圣聪说，公司坚持产业化发展，利用标准化、规模化优势带动沿海数万渔民共同致富，回报社会。
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