葡萄转色难，到底是哪里出了问题？

来源：第一蔬菜网 2018-08-11 浏览：586 字号：T|T

摘要：一到葡萄成熟期，各种转色问题就层出不穷，上色时间长，上色不均匀，色泽不正，甚至出现了葡萄花脸的现象，到底是什么原因导致葡萄上色问题这么多，听听葡萄健康栽培联盟的专家老师怎么说。葡萄转色与遗传因素有关外，还与外界因素有关，包括以下几个方面。1、光照条件。光照可以影响糖以及相关有机物合成，还与花色素合成有很大关系。2、温度条件。温度对于葡萄花色苷形成机理复杂，昼夜温差对于糖分积累至关重要，新疆吐鲁番葡…

　　一到葡萄成熟期，各种转色问题就层出不穷，上色时间长，上色不均匀，色泽不正，甚至出现了葡萄花脸的现象，到底是什么原因导致葡萄上色问题这么多，听听葡萄健康栽培联盟的专家老师怎么说。

　　葡萄转色与遗传因素有关外，还与外界因素有关，包括以下几个方面。

　　1、光照条件。光照可以影响糖以及相关有机物合成，还与花色素合成有很大关系。

　　2、温度条件。温度对于葡萄花色苷形成机理复杂，昼夜温差对于糖分积累至关重要，新疆吐鲁番葡萄风味特别好，与其昼夜温差有关很大关系。

　　3、水分条件。水分会影响花色苷的含量和稳定性，雨水过多会导致果实中花色苷的含量下降。

　　4、矿质营养。氮素不利于葡萄糖分积累，磷元素能够给葡萄果实转色提供能量，钾元素是糖类代谢中某些酶，起到非常关键作用。钙元素对于葡萄糖度和风味都有帮助，如果缺镁，光合作用就会受到影响，硼也是影响果种芳香物质产生，有利于提高果品品质。

　　5、植物调节剂。乙烯是植物自身可以产生的内源调节剂，能够有效促进着色。脱落酸能促进果实内乙烯的形成。

　　如何才能促进葡萄上色，保证葡萄正常或提前上市。

　　1、及时调整树体负载量，疏除多余的或者品相不好的葡萄果穗，适当保留副梢，增大叶果比，保证正常的养分供应，促进葡萄转色。

　　2、做好葡萄病虫害的防治，特别是加强葡萄霜霉病、葡萄白粉病、葡萄白腐病和葡萄灰霉病的防治。

　　3、合理施用磷钾肥，同时配合钙镁肥的施入，提高磷钾肥的利用率。

　　4、严格控制园内水分，干旱时适当浇水，但是要避免大水漫灌，同时要做好排水设施，下雨后及时排水。

　　5、其它措施，如剪除遮挡果穗的老叶片，铺设反光膜，及时摘袋等。

关于