专家提醒：蔬菜保鲜早知道
来源：
第一蔬菜网
2018-05-25
浏览：
844
字号：T|T
摘要：现在生活节奏很快，下班的时候去菜市场买菜的人大都会选择囤菜，也就是一次性买不少蔬菜，这样就免得每次下班都要去买菜的麻烦。那么你知道吃不完的蔬菜该如何保鲜呢？新鲜的蔬菜吃起来对身体更有益，让我们听听专家怎么说。1、红薯。暂贮在室内的红薯，当室内气温达不到15℃时，速将红薯摊开摆平，等红薯表皮晾干后装入编织袋内扎好口，即可人窖摞起贮存，保鲜防病效果特别好。2、土豆。贮藏土豆的窖温必须保持在1?3℃，相…
现在生活节奏很快，下班的时候去菜市场买菜的人大都会选择囤菜，也就是一次性买不少蔬菜，这样就免得每次下班都要去买菜的麻烦。那么你知道吃不完的蔬菜该如何保鲜呢？新鲜的蔬菜吃起来对身体更有益，让我们听听专家怎么说。
1、红薯。暂贮在室内的红薯，当室内气温达不到15℃时，速将红薯摊开摆平，等红薯表皮晾干后装入编织袋内扎好口，即可人窖摞起贮存，保鲜防病效果特别好。
2、土豆。贮藏土豆的窖温必须保持在1?3℃，相对湿度要保持在85％以下，并要保持空气流通。不同品种分别贮存，不要与种子、化肥等混放，也不要放在烟、气较大的地方，这样土豆就不会霉变、发芽。
3、胡萝卜。胡萝卜可散堆在沟内，头朝下，根朝上。摆放时，可一层胡萝卜一层土，也可码3-4层胡萝卜再覆土，分层覆土应根据天气变化而定，覆土总厚度70-100厘米。湿度偏低时也可浇一定量的清水，使土壤含水量达18％-20％，但沟内不能积水。一般一次出沟上市。
4、莲藕。把莲藕带的淤泥洗净后放入水缸内，用清水浸没，5-6天换水1次。用此法可贮藏保鲜莲藕2个月，且藕质仍洁白脆嫩。
5、荸荠。将荸荠的球茎在采收后迅速浸在次氯酸钠溶液中，在温度0-2℃的环境下至少可以贮藏10个月，温度在5℃以下时可以贮藏8个月。
7、慈姑。选择地势高燥、向阳的地方挖窖，窖深50-60厘米．，大小视储藏量而定。窖底铺一层干净稻草，将慈姑与干细土混合倒人窖中或一层慈姑一层细土依次铺放，离窖口10厘米左右时覆盖稻草，最后覆土15-25厘米，将土堆成丘状即可。
登录
