补充膳食纤维吃梨是个不错的选择
来源：
第一蔬菜网
2018-03-02
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摘要：近年来，膳食纤维的优点越发凸显，营养学家甚至将其视作继脂肪、蛋白质、维生素等之后的“第七营养素”。近日，美国明尼苏达大学（UniversityofMinnesota）圣保罗分校食品科学与营养学教授乔安娜?斯莱文（JoanneSlavin）博士指出，日常食用鲜梨益处颇丰，他们同时是膳食纤维的重要来源。据悉，斯莱文博士针对1970年至今的生物医学农业研究进行了系统回顾，用以探索食用梨的潜在益处。单个梨…
近年来，膳食纤维的优点越发凸显，营养学家甚至将其视作继脂肪、蛋白质、维生素等之后的“第七营养素”。近日，美国明尼苏达大学（UniversityofMinnesota）圣保罗分校食品科学与营养学教授乔安娜?斯莱文（JoanneSlavin）博士指出，日常食用鲜梨益处颇丰，他们同时是膳食纤维的重要来源。
据悉，斯莱文博士针对1970年至今的生物医学农业研究进行了系统回顾，用以探索食用梨的潜在益处。单个梨的热量大概只有100卡路里，却能提供大量优质维生素C，且是膳食纤维的极好来源。一个中等大小的梨能提供约24％的日常纤维需求，且梨本身不含有钠、胆固醇等，脂肪，钾含量约为190毫克。
斯莱文博士表示，目前已有证据表明，食用一定数量的梨有益身体健康，特别是胃肠道健康，她同时认为应对此进行更多干预性研究，以彰显梨对健康的积极作用。
不过，据悉有关梨的摄入与人类健康结果之间关系的证据目前依然有限，美国梨协会将一直致力于研究工作，并将通过委托方式研究并确定梨的健康属性。
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