葡萄采收后管理莫放松
来源：
第一蔬菜网
2017-08-30
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摘要：当前，各地葡萄陆续进入成熟采收期，今年葡萄行情较好，果农收益也很可观。在替各位果农高兴的同时，还要提醒大家，采卖忙碌后切莫疏忽了后期管理。葡萄采后至落叶期既是植株叶片光合作用的高峰期，也是葡萄根系生长的高峰期。采后葡萄新梢成熟得越好，植株冬前的抗冻锻炼就越充分，抗寒能力也就越强。葡萄采收后的管理，与开花、挂果期的管理一样重要，直接影响明年的葡萄生产。葡萄采收后将发生什么样的生理变化？葡萄采收后到冬…
当前，各地葡萄陆续进入成熟采收期，今年葡萄行情较好，果农收益也很可观。在替各位果农高兴的同时，还要提醒大家，采卖忙碌后切莫疏忽了后期管理。
葡萄采后至落叶期既是植株叶片光合作用的高峰期，也是葡萄根系生长的高峰期。采后葡萄新梢成熟得越好，植株冬前的抗冻锻炼就越充分，抗寒能力也就越强。葡萄采收后的管理，与开花、挂果期的管理一样重要，直接影响明年的葡萄生产。
葡萄采收后将发生什么样的生理变化？
葡萄采收后到冬季修剪前这一段时期，生长的生理特征主要有以下三大特点：
1.花芽分化。葡萄是一边生长结果一边进行花芽分化的果树，虽然花序原基在硬核期后不再分化，但接下来的时间都是养分积累的过程，直至第二年的春季才形成完整的花序。采果后若疏于管理，养分供给不足，叶片早衰脱落，势必会影响来年萌芽及花器分化。
2.树势衰退。以巨峰葡萄为例，采收后每株采果留下的伤口在35～40个，如此多的伤口，又正遇高温干旱，呼吸愈发强烈，极大地消耗了树体储存的养分，导致树势衰退。
3.树体养分失衡。葡萄果实未采收前，树体的各器官营养存在与利用是可相互调配的。如当枝叶营养不足时，可从果实中调运营养过去。但当葡萄果实采摘后，其“营养储存库”被带走，打破树体养分平衡，使树体生命活动所需营养急剧减少。
葡萄采收后需要重视哪些管理措施？
一是保叶控梢。
保叶：①在生长后期（8月中旬以后）严格控制使用硫制剂农药，以防止叶片过早衰败和降低光合效率。②尽量减少人为损伤叶片，果实采收后应尽量减少甚至不打老叶。③避免因高温浇地产生的气灼烧伤叶片，或是高温天气地面撒施二铵，浇水之后太阳一晒就产生氨气，造成叶片气害。④防治霜霉病、黑痘病、褐斑病、二星叶蝉、绿盲蝽等后期病虫害，恢复树势，促梢老熟，防葡萄早衰落叶。
控梢：①采取摘心、抹梢等措施控制其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实。②采果后15～20天左右，对枝蔓进行合理修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝及早疏除。
二是中耕松土。
在前期的管理过程中，葡萄园地面会经常被踩踏而过于紧实，影响植株根系生长。因此，采果后应及时中耕除草，并进行适度深翻，这样有利于园内土壤疏松透气、保水保肥，促进新根生长。
中耕松土应在灌水或雨后土壤湿润期进行，土块应敲碎以防日后干旱。切记，中耕松土不可在高温干旱期进行，否则，会加剧旱害的发生。
三是肥水管理。
采果肥：为促进树势恢复，保住叶片，延长光合作用时间，促进枝条成熟，应施好采果肥。可在葡萄采后立即进行，以开沟淋施为宜。肥料可选用平衡型复合肥+海精灵生物刺激剂（根施型）300倍液。对于树势比较旺的，可少施或不施，以防新梢徒长，消耗营养。
下秋肥：一般在9月下旬至11月上旬完成。在离树干基部70～80厘米处，向外挖宽40厘米、深50厘米的环状沟。一般每亩施腐熟的粪肥2000～3000公斤，饼肥100～150公斤，加过磷酸钙100公斤混合后施入，施后覆土。对缺硼的果园可随基肥一起每亩施入0.1公斤硼砂，以保证秋季树体营养的充足供给。
水分管理：葡萄属浅根性植物，根系绝大部分分布在地表以下10～30厘米处，在高温干旱的秋季极易受害。旱害会导致葡萄叶片严重卷曲，枝蔓养分下降，花芽分化停止。因此，秋季高温干旱期，葡萄园要适时灌跑马水，但不可在上午10点至下午6点的高温期进行。
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