学会这招买回来的果蔬放一个月都不会坏！
来源：
第一蔬菜网
2017-08-07
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摘要：炎热的夏天，想让青菜保持鲜嫩很困难，教你小妙招，让你不再发愁！纸巾保鲜法普通的纸巾，除了用来擦手清洁外，其实它还是食材保鲜的神器。将新鲜的蔬菜叶，用厨房纸巾卷起来放入密封保鲜袋中，这样纸巾能够吸收水分让菜叶保持在相对稳定的湿度状态，减少水分的流失就能有效保鲜。除了蔬菜之外瓜果也能用这种方法哦，比如黄瓜想要保持水嫩最好在外面裹上一张纸巾，然后再用保鲜膜缠一圈，这样黄瓜表皮就不会干枯。买回家的水果也能…
炎热的夏天，想让青菜保持鲜嫩很困难，教你小妙招，让你不再发愁！
纸巾保鲜法
普通的纸巾，除了用来擦手清洁外，其实它还是食材保鲜的神器。
将新鲜的蔬菜叶，用厨房纸巾卷起来放入密封保鲜袋中，这样纸巾能够吸收水分让菜叶保持在相对稳定的湿度状态，减少水分的流失就能有效保鲜。
除了蔬菜之外瓜果也能用这种方法哦，比如黄瓜想要保持水嫩最好在外面裹上一张纸巾，然后再用保鲜膜缠一圈，这样黄瓜表皮就不会干枯。
买回家的水果也能像这样保存，不需要用纸巾包的紧紧的，只要在保鲜盒底部垫一层纸巾即可。
吸水保鲜法
买回来的鲜花可以插在花瓶里，用水养起来保存多天。其实，蔬菜也能用这种方法保鲜。
这种方法适合根茎类的蔬菜，如芦笋、菠菜、芹菜、小白菜等。只要将这些蔬菜扎成一捆，放在瓶子里再装上一点水，让蔬菜根部能够汲取水分。
用这种方式保存的蔬菜只要温度适宜，就算不放进冰箱也能保存1-2周。
当然夏天温度高，为了让蔬菜更好地锁鲜，可以将它们插在小水瓶里放入冰箱冷藏室，一次买回的蔬菜就能吃上好久！
真空保存法
蔬菜瓜果从采摘到运输再被我们买回家，已经经过很长时间。加上高温天气，就算放入冰箱蔬菜也放不过两天就脱水干枯了。其实，想要让蔬菜新鲜除了适宜的冷藏温度，最重要的是隔绝空气。
先将一把蔬菜放入保鲜袋，不要装得太满，留出袋口1/3的位置！
然后准备一盆水，将装有蔬菜的保鲜袋沉入水中，记住一定要将袋口留在外面，不能让水淹没袋口。
然后借助水的压力就能挤走袋中的空气，按住蔬菜轻轻转动方向让袋里的空气完全排空，再扎紧袋口。这样再将蔬菜放入冰箱就能保持三天以上，拿出来时叶片还是水嫩嫩、绿盈盈的。
毛巾保鲜法
想让瓜果蔬菜更水灵，帮助它们锁住水分就行。因此用柔软的棉质布袋或毛巾包裹住蔬菜瓜果，可以有效减少水分的蒸腾让食物能更加新鲜。
新鲜的蔬菜买回来以后可以将菜叶摘下，洗净后切碎成小块，然后再用毛巾包裹装在保鲜盒里，放入冰箱冷藏。
这样蔬菜就能够保鲜长达4天以上，如果是土豆、胡萝卜这种根茎类蔬菜就能保存更久，不怕长芽也不怕腐坏。
锡箔纸保鲜法
大颗的蔬菜如西芹，不方便用密封盒、密封袋保存可以尝试烘焙用的锡箔纸。
将西芹的根部切掉，然后用锡箔纸将西芹根茎包裹起来，这样就能使西芹新鲜完好，无论什么时候吃起来都脆嫩爽口。
这种方法还适用于白菜、莴苣等蔬菜，锡箔纸保鲜的原理也是采取了隔绝空气的方法，而且锡箔纸厚实能紧紧贴住食材，保鲜效果比普通保鲜膜更好！
密封罐
想要蔬菜瓜果便于存放而且保鲜时间更持久，最好的方式就是将蔬菜洗净后切碎，放入密封盒或密封罐里装起来。
可以按照每次做饭使用的分量将蔬菜分类装好，需要使用食材时便可直接取用，节省了不少时间，而且冰箱里看起来也更加卫生整洁，再也不用担心食材串味。如果没有专门的收纳罐，直接用塑料瓶代替就行。
黄瓜也可以如法炮制，记得放上一张纸巾，保鲜效果会更好哦~
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