秋季吃肉有选择要食欲更要滋补
来源：
shucai1.com
2015-09-11
浏览：
404
字号：T|T
摘要： 秋季天气转凉，胃口逐渐回来，点燃了对荤腥肉类的热情。秋季是适宜进补的季节，不过肉类往往重油腻，难免加重燥热，因此要选择滋补润肺的肉类。 鸭肉 鸭肉是很多营养师都推荐的肉类，与其他肉类相比，鸭肉的蛋白质含量高出20%左右，可改善体重，提高免疫力，且脂肪含量低，可降低胆固醇，保护心脏。另外，鸭肉性凉，可滋阴养肺，适合体质虚弱，内火旺等…
秋季天气转凉，胃口逐渐回来，点燃了对荤腥肉类的热情。秋季是适宜进补的季节，不过肉类往往重油腻，难免加重燥热，因此要选择滋补润肺的肉类。
鸭肉
鸭肉是很多营养师都推荐的肉类，与其他肉类相比，鸭肉的蛋白质含量高出20%左右，可改善体重，提高免疫力，且脂肪含量低，可降低胆固醇，保护心脏。另外，鸭肉性凉，可滋阴养肺，适合体质虚弱，内火旺等人群食用。
标签：玉竹沙参煲老鸭
原料：老鸭半只瘦肉200克沙参15克淮山15克玉竹10克姜片适量盐适量
做法：第一步，将老鸭洗净剁块，瘦肉洗净切片，一起焯水后捞出备用;
第二步，将沙参、玉竹、淮山放清水中浸泡30分钟;
第三步，依次将准备好的材料放入砂锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火煨煮3个小时，揭盖加盐调味。
兔肉
兔肉性甘凉，可补中益气、补脾养胃、凉血解毒，它含有麦芽糖、葡萄糖和多种矿物质，肉质细嫩易吸收，且脂肪含量低，是中老年人、脾虚者和肥胖患者秋季进补的理想肉类。
标签：水晶白切兔
原料：兔子1只约啤酒250克香菜50克葱25克姜15克香叶5片精盐、香油、味精粉适量
做法：第一步，将兔子肉用清水浸泡24小时，中间换水一次，揉洗去血水后焯水;
第二步，将香菜、葱、姜等配料洗净切碎;
第三步，将兔子煮至半熟，放入香菜、葱段、啤酒、盐等，小火煮烂后连锅端开，浸泡至凉。
第四步，捞出兔肉，沥干水后切成小块装盘，取少量煮兔的汤水调香油、味精粉等，淋在兔肉上。
推荐文章：
中元节有吃鸭传统毛鸭购销两旺
秋季吃河蚌几款鲜汤不容错过
秋季吃蟹好时节全国名蟹大盘点
夏秋换季小心感冒需要润肺止咳妙方
吃鱼会变聪明各部位的营养尽在掌握中
0
还行
0
很好看
0
不好看
文章分类：
养殖水产
农副特产
上一篇：吃鱼会变聪明各部位的营养尽在掌握中
下一篇：外国大牌混进月饼界五仁君你还好吗?
相关新闻
外国大牌混进月饼界五仁君你还好吗?2015/9/1110:43:04
说说热播剧《花千骨》中的桃花羹2015/9/1018:06:19
大熊猫偷吃10多箱蜂蜜盘点那些年的偷吃经历2015/9/1010:45:13
吃鱼会变聪明各部位的营养尽在掌握中2015/9/814:14:19
登录
