嘉兴蔬菜市场：连续阴雨地菜量少客菜增加，菜价逐日上涨

　　说明：本期指2020年6月16日至20日，上期指2020年6月11日至15日，去年同期指2019年6月16日至20日。

　　一、本期总体情况：

　　序

　　项目与本期实际

　　同比增减±%

　　环比增减±%

　　1

　　日均交易数量

　　3.5

　　6.8

　　2

　　日均交易金额

　　12.9

　　10.9

　　3

　　简单平均价格4380元/吨

　　-8.9

　　9.5

　　4

　　综合平均价格4362元/吨

　　9.1

　　3.8

　　5

　　平均价格指数133.1

　　11.3

　　6.2

　　(一)地菜交易情况：、交易数量占总交易数量的16.5%，日均交易数量同比减少19.6%，环比减少7.5%；、综合平均价格3563元/吨，同比上涨28.8%，环比上涨7.3%；、主要品种有：青菜、番茄、玉米、韭菜、生菜、小茭菜、地蒲、冬瓜、丝瓜、黄瓜、茄子、芹菜、毛豆、茭白、香葱、空心菜、南瓜、苦瓜、胡萝卜、绿豆芽、长豇豆、包心菜、红米茜、土豆、黄豆芽、大蒜、鸡毛菜、苋菜等。二)客菜交易情况：、交易数量占总交易数量的83.5%，日均交易数量同比增加9.8%，环比增加10.2%；、综合平均价格4521元/吨，同比上涨4.3%，环比上涨2.5%；、数量较大的有：土豆、冬瓜、早丰、番茄、大白菜、洋葱、包心菜、老南瓜、玉米、胡萝卜、蒜头、西兰花、蒜苗、老姜、长豇豆及寿光菜、杂菜、兰州菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。

　　二、本期价格情况：、本期交易品种近90个，本期共监测54个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、洋葱、玉米、山药、四季豆等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、芹菜、小茭菜、鸡毛菜、包心菜、西葫芦、生菜、白菜、香菜、红米茜、西兰花、老姜、花菜、黄瓜、萝卜、青椒、空心菜、山薯、秀珍菇等19个品种。环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是玉米-11.3%、毛豆-10.9%、蒜头-10.8%；菜价上涨超过10%的有21个品种，分别是青菜45.5%、老姜45.1%、黄瓜38.5%、芹菜33.5%、西葫芦31.6%、香菜27.5%、包心菜23.3%、丝瓜22.8%、鸡毛菜22.7%、花菜21.3%、地瓜19.0%、萝卜18.9%、芸豆18.1%、红米茜17.0%、大蒜14.8%、生菜12.5%、小茭菜11.9%、早丰11.7%、茄子11.3%、山薯10.2%、青椒10.1%；菜价涨跌不超过5%的有20个品种，分别是芋艿、四季豆、金针菇、洋葱、苦瓜、蘑菇、西兰花、冬瓜、南瓜、尖椒、山药、黄豆芽、蒜苗、香菇、韭菜、绿豆芽、秀珍菇、土豆、空心菜、地蒲(其中基本持平的有南瓜、尖椒、山药、黄豆芽、蒜苗、香菇、韭菜、绿豆芽、秀珍菇等)。、价格(综合平均价)变动情况：地菜主要品种：玉米、茄子价格分别下跌15%、12%，长豇豆、毛豆、番茄、苦瓜价格小幅下跌，黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、韭菜、土豆价格基本持平，胡萝卜、南瓜价格略涨，空心菜价格小幅上涨，黄瓜、青菜价格分别陡涨43%、42%，大蒜、芹菜、丝瓜、鸡毛菜、生菜、小茭菜、红米茜、包心菜、苋菜、地蒲、茭白、香葱价格分别上涨27%、18%、18%、13%、12%、12%、11%、10%、7.5%、5.9%、5.3%、5.1%。客菜主导品种：番茄、蒜头、胡萝卜、玉米价格分别下跌12%、12%、9.7%、5.9%，冬瓜、老南瓜价格小幅下跌，洋葱、西兰花价格略跌，蒜苗价格基本持平，老姜、包心菜价格分别陡涨50%、44%，长豇豆、早丰、大白菜、土豆价格分别上涨20%、10%、9.9%、8.2%。

　　三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少7.5%，黄瓜、青菜价格陡涨，其他主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨7.3%；客菜数量环比增加10.2%，老姜、包心菜价格陡涨，其他主要客菜品种涨跌互现，综合平均价环比上涨2.5%；6月第四期，连续阴雨天，地菜上市数量终受影响，价格由下跌转上涨，客菜数量增加价格涨跌互现波动加大，整体菜价呈逐日上涨势头，期末菜价保持上涨趋势，后期可能继续上涨。20日价格指数为137.6，较15日上涨8.9%，较去年同期上涨12.5%，后期末菜价指数同比上涨10-15%。

　　四、附表一、表二。表一：

　　1

　　2

　　3

　　(

　　1

　　2

　　3

　　1

　　(1)

　　(2)

　　2

　　(1)

　　(2)

　　本期外地菜主导品种情况(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

　　品种

　　主要来源

　　总成交量%

　　数量±%

　　本期均价

　　上期均价

　　最高

　　最低

　　期末

　　土豆

　　山东

　　6.5

　　-20

　　2.63

　　2.44

　　3.40

　　1.40

　　2.65

　　冬瓜

　　广西广东山东等

　　5.2

　　94

　　1.27

　　1.34

　　1.91

　　1.00

　　1.30

　　早丰

　　江苏山东

　　4.2

　　52

　　2.29

　　2.07

　　3.00

　　1.40

　　2.35

　　番茄

　　山东辽宁安徽等

　　3.5

　　13

　　3.12

　　3.53

　　4.80

　　2.00

　　3.10

　　大白菜

　　山东等

　　3.3

　　25

　　1.88

　　1.71

　　2.20

　　1.60

　　1.80

　　洋葱

　　山东

　　3.2

　　-27

　　0.84

　　0.85

　　1.00

　　0.70

　　0.85

　　包心菜

　　河北陕西等

　　2.0

　　29

　　2.51

　　1.74

　　3.00

　　1.80

　　2.30

　　寿光菜

　　8.4

　　-14

　　7.18

　　7.18

　　杂菜

　　8.2

　　28

　　5.27

　　5.30

　　兰州菜

　　8.0

　　79

　　5.84

　　5.84

　　杭州菜

　　4.1

　　-0.1

　　5.84

　　5.84

　　表二：

　　本期主要监测品种简单平均价格对比(元／公斤)

　　No.

　　品种

　　本期

　　上期

　　环比±%

　　去年同期

　　同比±%

　　1

　　蒜头

　　5.12

　　5.74

　　-10.8

　　10.12

　　-49.4

　　2

　　洋葱

　　0.83

　　0.85

　　-2.4

　　1.30

　　-36.2

　　3

　　玉米

　　2.27

　　2.56

　　-11.3

　　3.38

　　-32.8

　　4

　　山药

　　5.09

　　5.16

　　-1.4

　　7.36

　　-30.8

　　5

　　四季豆

　　6.58

　　6.80

　　-3.2

　　9.50

　　-30.7

　　6

　　毛豆

　　3.51

　　3.94

　　-10.9

　　4.98

　　-29.5

　　7

　　香葱

　　3.13

　　2.87

　　9.1

　　3.97

　　-21.2

　　8

　　苣笋

　　2.74

　　3.00

　　-8.7

　　3.32

　　-17.5

　　9

　　茎葱

　　2.98

　　2.78

　　7.2

　　3.60

　　-17.2

　　10

　　芸豆

　　10.42

　　8.82

　　18.1

　　12.52

　　-16.8

　　11

　　苦瓜

　　4.18

　　4.28

　　-2.3

　　4.71

　　-11.3

　　12

　　长豇豆

　　3.76

　　3.52

　　6.8

　　4.06

　　-7.4

　　13

　　蒜苗

　　6.08

　　6.10

　　-0.3

　　6.50

　　-6.5

　　14

　　胡萝卜

　　2.21

　　2.33

　　-5.2

　　2.35

　　-6.0

　　15

　　南瓜

　　2.02

　　2.06

　　-1.9

　　2.14

　　-5.6

　　16

　　蘑菇

　　9.76

　　9.97

　　-2.1

　　10.19

　　-4.2

　　17

　　茭白

　　4.36

　　4.13

　　5.6

　　4.39

　　-0.7

　　18

　　地瓜

　　1.50

　　1.26

　　19.0

　　1.50

　　－

　　19

　　黄豆芽

　　2.15

　　2.16

　　-0.5

　　2.15

　　－

　　20

　　尖椒

　　4.26

　　4.34

　　-1.8

　　4.22

　　0.9

　　21

　　香菇

　　13.56

　　13.58

　　-0.1

　　13.20

　　2.7

　　22

　　早丰

　　2.30

　　2.06

　　11.7

　　2.24

　　2.7

　　23

　　冬瓜

　　1.46

　　1.49

　　-2.0

　　1.39

　　5.0

　　24

　　韭菜

　　2.52

　　2.51

　　0.4

　　2.38

　　5.9

　　25

　　土豆

　　2.49

　　2.40

　　3.8

　　2.33

　　6.9

　　26

　　金针菇

　　4.02

　　4.15

　　-3.1

　　3.71

　　8.4

　　27

　　大蒜

　　4.10

　　3.57

　　14.8

　　3.50

　　17.1

　　28

　　地蒲

　　1.86

　　1.78

　　4.5

　　1.58

　　17.7

　　29

　　芋艿

　　6.18

　　6.50

　　-4.9

　　5.22

　　18.4

　　30

　　蕃茄

　　2.85

　　3.07

　　-7.2

　　2.35

　　21.3

　　31

　　茄子

　　4.35

　　3.91

　　11.3

　　3.39

　　28.3

　　32

　　丝瓜

　　3.98

　　3.24

　　22.8

　　3.08

　　29.2

　　33

　　秀珍菇

　　14.52

　　14.36

　　1.1

　　10.28

　　41.2

　　34

　　山薯

　　3.78

　　3.43

　　10.2

　　2.66

　　42.1

　　35

　　空心菜

　　3.69

　　3.55

　　3.9

　　2.59

　　42.5

　　36

　　青椒

　　5.44

　　4.94

　　10.1

　　3.74

　　45.5

　　37

　　萝卜

　　1.57

　　1.32

　　18.9

　　1.07

　　46.7

　　38

　　黄瓜

　　3.24

　　2.34

　　38.5

　　2.19

　　47.9

　　39

　　花菜

　　6.94

　　5.72

　　21.3

　　4.68

　　48.3

　　40

　　老姜

　　12.54

　　8.64

　　45.1

　　8.41

　　49.1

　　41

　　西兰花

　　8.54

　　8.72

　　-2.1

　　5.64

　　51.4

　　42

　　红米茜

　　3.72

　　3.18

　　17.0

　　2.40

　　55.0

　　43

　　香菜

　　12.78

　　10.02

　　27.5

　　8.12

　　57.4

　　44

　　白菜

　　1.86

　　1.70

　　9.4

　　1.15

　　61.7

　　45

　　生菜

　　3.24

　　2.88

　　12.5

　　1.87

　　73.3

　　46

　　西葫芦

　　3.58

　　2.72

　　31.6

　　2.00

　　79.0

　　47

　　包心菜

　　2.33

　　1.89

　　23.3

　　1.27

　　83.5

　　48

　　鸡毛菜

　　6.06

　　4.94

　　22.7

　　3.00

　　102.0

　　49

　　小茭菜

　　3.57

　　3.19

　　11.9

　　1.35

　　164.4

　　50

　　芹菜

　　9.04

　　6.77

　　33.5

　　3.16

　　186.1

　　51

　　青菜

　　3.74

　　2.57

　　45.5

　　1.19

　　214.3

　　52

　　绿豆芽

　　2.25

　　2.24

　　0.4

　　－

　　－

　　价格指数

　　133.1

　　125.3

　　6.2

　　119.6

　　11.3

　　简单平均价

　　4.38

　　4.00

　　9.5

　　4.81

　　-8.9

　　综合平均价

　　4.362

　　4.202

　　3.8

　　4.000

　　9.1