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常州卖西瓜佬到了冲业绩的大忙季

来源:第一蔬菜网  作者:第一蔬菜网  2019-07-25  浏览:9643  字号:[ ]  背景颜色:  
  由于今夏天气慢热,连累到西瓜生意也像“温吞水”。可就在这一天,最高气温站上了35℃高温线。而到了昨天,节令进入大暑,天也终于大热??上午9点55分,常州市气象台发布今年首个高温黄色预警信号。对于街头巷尾大大小小的“卖西瓜佬”来讲,这个“警报”,其实是个喜报:他们真的开始进入西瓜热卖、“热线”大赚的“汗流浃背开口笑”模式了。

  批发市场

  凌家塘西瓜日销量,从近500吨到800吨

  凌家塘农副产品批发市场果品区王建荣经理告诉记者,这几天西瓜都能达到800多吨的日销量,比起“温吞天”近500吨的日销量多了近40%。他看到市场里很多瓜商都一扫前几日的消沉,笑得比阳光还要灿烂,说越热越有干劲,因为当天进的瓜,基本上当天就全卖光了。

  大暑,市气象台发布了高温黄色预警,最高气温达到37℃。王建荣说没有比这个消息更让卖瓜人们开心的了,这意味着生意会更好。而如果能保持这热度,持续一周甚至更长时间的话,他觉得打破2016年“热年”,日销1000吨西瓜的纪录,将大有希望。

  流动瓜贩

  终于等到了“冲业绩”的大忙季

  王奇依旧穿着他标志性的白色T恤衫,靠在车旁与顾客说话,脸上已经在流汗:“天终于热了,今天生意也忙了。”擦了擦汗水,王奇说。

  初次见到王奇,是6月初的时候,在钟楼区西仓桥旁的路口处,他在一辆装满西瓜的小货车旁照看生意。此后隔三岔五,他和货车都会在老位置出现。上周日天,他拉着一个老乡一起,增加到了两辆货车。常有过往的行人或电动车停下来,多少挑一、二个西瓜走。

  王奇说,卖完了手头上的瓜,他打算就跑长途去五六百公里外的河南山东找西瓜产地,天肯定是要连着热上一阵了,多批些好瓜回来“冲业绩”。“天好不容易热起来了,我要加油了。”

  王奇说,现在像他这样卖西瓜,差不多卖掉500克能赚0.5元。一般他车上都装2吨西瓜,前段时间卖得快要三四天,卖得慢要一星期左右。“今天一天就卖掉快一半了”,让他很有些喜出望外。

  王奇觉得去年夏天热的情况和今年很像,都是到了中伏前后,天才热透了。他记得很清楚,去年热的时候,最多的一天他卖了400多公斤西瓜,赚了500多元,“那天我真开心死了”。现在他只希望天能持续热下去,也让他能再多赚点。

  王奇今年卖西瓜,从4月就开始了,先从凌家塘市场批点回来。从5月开始,周边的东台等地8424西瓜大量产出,他就开着货车直接跑去产地进货。他一般晚上出发,200多公里路要确保凌晨4点前能赶到,买好2吨西瓜后返回。

  热天里卖西瓜,王奇说如果他不去收瓜的时候,会在凌晨5点就开车到菜场、小区附近,卖到7点左右,再开到路边卖,中午到下午3点躲太阳正好休息补觉,下午4点再卖到晚上10点左右回家。

  王奇笑着说,他的生活现在也是“三点一线”,产地、暂住地、卖瓜地,连成一线每天都跑。“吃着好就来,吃着不好我讲信誉,包退包换”,说着这句重复了不知多少遍的口头禅,王奇把西瓜麻利地装进方便袋交给客人,回头边整理车上的库存西瓜,边抹汗。

  网红小店

  每天近百份水果外卖,超过一半是送西瓜

  位于关河西路芦墅公园旁的网红小店“常林水果店”里,58岁的老板徐秀凤,一手将患有老年痴呆症的公公拉到身边椅子上坐下,一手拿着刚收到的美团订单看,勤业的客人点了店里最受欢迎的水果拼盘,注明其中要两份8424西瓜。她立即让丈夫帮着打下手,自己拣、洗、切、装地忙碌起来。夫妻合力,5分钟不到就搞好了,等外卖小哥来了送走。没过两分钟,订单又来了。

  去年,常州晚报就报道过徐秀凤的小店。徐秀凤说,上过报纸后,自己这间不到20平方米的小店,成了很多人眼里的网红小店,她现在基本是做订单外卖的,占总营业额的近90%,稍带偶有客人上门买点。随着她的努力,现在小店已经在美团外卖的本地水果这块,做到了第四名的成绩。官方特地把小店的外送距离从8公里扩大到12公里。“像湖塘、北港、红梅那边的很多客户,门口就有水果店也不去,就要从我这里买。”

  这几天天热起来了,店里也更加忙碌了。“7月上半月,美团和饿了么加起来,平均一天只有60多个订单,最多的一天70多个。这几天平均每天能达到近百个,其中西瓜最受欢迎。7月上半月,30%的订单要西瓜,这几天超过50%的订单要西瓜。像125-150公斤一筐的西瓜,7月上半月平均每天最多能消化掉一筐,这几天每天都能用掉两到三筐。”徐秀凤说,随着气温保持高热,订单肯定还会增加,西瓜会更加热销。

  现在,徐秀凤不但建起了有397名成员的“常林水果店团购吃货群”的微信群,还开通了自己的抖音号,把自己如何做生意和生意之余如何照顾公公都拍了短视频。她真的没想到会有人关注她为好友后,直接从抖音上下单了。

  为了更好地照顾老人和生意,徐秀凤现在住在了店里,不但在店后小隔间里加装了淋浴设施,还拆了一个水果柜子放了张席梦思床,和公公、患有腿疾的婆婆住在一起。“我对外说是早上6点开门,晚上12点打烊,实际上现在天热正当生意好,我几乎是24小时都接单的,一般下午1点到4点、晚上6点半到9点是高峰,最晚的一次是凌晨1点半的订单,要切片西瓜。我只有凌晨或中午一共能睡上三四个小时,或者订单空闲时能再多眯一会,好在有丈夫帮忙,倒也不至于累趴下。”

  谈及未来,徐秀凤充满信心:公公恢复得越来越好,能回应我说话了,婆婆也能自由走动了,丈夫越来越成我的“贤内助”了,趁着老天给力,再多赚点热钱,让全家人生活得更好。

  水果超市

  半夜十二点半,还有人上门买西瓜

  气温就超过了30℃。上午8点30分到8点40分之间,在钟楼区都市桃源小区旁边的轩耀水果批发商行里,来了3档客人要买西瓜。门店负责人钱女士告诉常州晚报记者,从7点半开门以来,她已经连续做成了14单生意,其中有9单是买的西瓜。

  一位穿着厨师服的男子进店就嚷:太热了,吃不消,快拿个西瓜!钱女士替他挑好西瓜,还在收银,那边就来了女客人,先掂了掂葡萄,还是放下又去敲了敲西瓜,急得直催:快点啊,我女儿在外面等着热的,快点!等到忙完,钱女士刚和记者说了两句话,又有一对母女进店,直奔西瓜而来。钱女士连选、带收银、带装袋、带切片、带拎上电动车,全包了。

  钱女士说,这几天天热了,店里营业额的60%以上是由西瓜贡献的,而在7月上半月,最好也只能占到40%左右。正是发现西瓜卖得好,老板又从新北区安家的瓜农那里,连夜批进了今年第四茬西瓜,售价每500克1.98元,要比今年第三茬,每500克贵了7毛钱。她估计,要不了几天这些西瓜就能被抢光了。

  钱女士负责的门店一直实行双时下班,生意一般时晚上11点打烊;生意好了,顺延到晚上12点。“这几天甚至都要延后到晚上12点半过了,经常是我都准备走了,还有客人跑来要买西瓜,都是附近饭店里吃火锅和宵夜的,这些人都是夏天里的常客,我当然必须服务好他们了。”而老板最近已经建好了第7个客户群,客户只要在群里说一声,要什么样的西瓜,就会从老板的7个门店里,由最近的一个给送去。

  7月上半月,钱女士一个人还能应付,这几天已经明显感到忙不过来了。她迫切想要招个暑期工,无论如何也要把最热的这段时间抓好。
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