成都自然熟西红柿受市民追捧

　　说起市面上的西红柿，也就是成都人习惯上称的“番茄”，相信大家印象都差不多：看起来明明就是比以前的个头要大，越来越漂亮了，但吃起来却缺少点味儿。“儿时的味道”去哪儿了？记者发现，近一两年来，市场上出现了一种叫“自然熟”的番茄，打着“老味道”的招牌，价格也比普通的番茄要高很多，如果是这样的番茄摆在你面前，你会买吗？眼下，正式本地番茄上市季，成都春熙路商圈和菜市就有这样的番茄，每斤售价高达15.9元。即便如此，仍然受到了不少市民的追捧。

　　市场行情

　　“自然熟”的价格贵，但销量高

　　记者走访春熙路商圈和天涯石菜市场发现，目前市面上的番茄分为两类，专门标有“自然熟”的和普通的。前者用卖菜的人的话讲，自然熟的番茄是“80年代西红柿的味道”，而后一种就是糊口而已。当然，两者在价格上面的差距很大，“目前正是番茄上市季，普通的番茄卖3元/斤，这种‘自然熟’的番茄，菜市卖7元/斤，而商场的价格更高，卖15.9元/斤，价格是普通番茄的5倍，”天涯石菜市场的菜贩张阿姨说，“从销售情况来看，这种‘自然熟’番茄更畅销，一天能卖10多斤。”

　　记者左右手同时拿起一个普通番茄和自然熟番茄，从表面上来看，样貌还是有明显的不同。“自然熟”番茄的表皮上贴有标签，上面标注“老味道”三个字，旁边还附有二维码。张阿姨向记者介绍，“价格为什么那么贵，扫码进去就晓得了，里面内容很详细，包括这个番茄的种植过程和各种详细的介绍，比如：自家农场，全程生态种植，严格按照自然全熟采摘，不化学催熟，不人为添加，不任性干预等。

　　记者试吃

　　相对软一些，咬一口酸甜可口

　　记者用手捏了捏，普通番茄果然有些硬，而“自然熟”番茄相对要软一些。用鼻子闻了闻，“自然熟”的番茄果然味道要浓很多。张阿姨随手就掰开一个“自然熟”番茄，记者看到，这番茄长得非常饱满，掰开面上有星星点点像砂糖一样的细微颗粒，咬一口，沙沙的，新鲜酸甜。而且番茄皮很薄很好剥，果皮表面也可以看见针眼状的白色点点。

　　张阿姨介绍，正常的番茄完全成熟要长4个半月到5个月，喷了催红剂的只要4个月左右就可以上市。另外，正常长的番茄一斤有3-4个。而用了催红剂的番茄，颜色通红，但是水分少，芯子空，一斤能称到5个左右。张阿姨坦言，菜市只有三家有卖这个“自然熟”番茄的，一开始也有人表示质疑，但是尝试着买一两个回家，吃过之后就变成回头客了。